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1.准备所有食材
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2.饼干用擀面杖压碎
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3.黄油隔水融化倒入压碎的饼干里面搅拌均匀
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4.选活底模具,将5铺入蛋糕模具底部,尽量铺平实
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5.猕猴桃切散形片,芒果切丁
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6.切好的猕猴桃片如图装饰,然后放冰箱冷藏第一层蛋糕底就做好了
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7.现在做酸奶慕斯,取安吉利丁粉取5克入碗
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8.吉利丁粉倒入酸奶充分搅拌待用
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9.安佳奶油奶酪加糖霜搅拌均匀
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10.将9倒入10
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11.将11隔水融化备用
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12.取雀巢淡奶油80克用打蛋器打发至7层
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13.奶酪溶液和打发的淡奶油
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14.往奶酪糊里逐步加入奶油
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15.奶酪糊和奶油充分拌均后倒入3分之二的芒果丁再次搅拌均匀
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16.把冰箱里的蛋糕底取出,倒入17
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17.平铺在之前的饼干底上后再把三分之一的芒果丁铺在上面,第二层酸奶芝士慕斯就做好了,放冰箱冷藏备用
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18.现在做最上面层抹茶芝士慕斯,方法跟之前9~17方法一模一样,只是酸奶换做牛奶!在11加糖霜的同时加5克抹茶粉一起搅拌就可以了!
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19.将19从冰箱取出 倒入抹茶芝士慕斯液
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20.尽量让表面平整
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21.用保鲜袋套上避免串味,放入冰箱冷藏4 小时以上
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22.四小时后取出蛋糕脱模,脱模之前用吹风机沿模具四周稍吹一下,取高于蛋糕模具的东西放在模具底板 试着轻轻将蛋糕脱模!猕猴桃装修外面是不是很漂亮呀!
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23.取三克抹茶粉用粉筛撒在蛋糕表面,尽量撒的均匀美观
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24.取2克可可粉选自己喜欢的模型用粉筛筛在表面装饰
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25.美吧,没想到会这么惊艳,自己都被惊到了
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26.按自己喜欢的方式插上,货真价实的生日蛋糕了,就等着某人回来惊喜吧
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27.表面的抹茶粉再来个特写,如何,反正对于第一次来做的我是非常非常满意了
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28.切面看的见的果肉三种口味三层颜色,靓!味道棒棒的滑嫩细腻,奶味十足,都说比外面买的好吃,自己感觉也很不错,为自己打call
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29.没日吃完剩下的第二天做下午茶也是棒棒哒美美哒!怎么样想不想也给他或她一个惊喜呢?