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红烧猪肚
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馋猫小厨房
初级
爆
中辣
半小时
主料
猪肚
适量
辅料
竹笋
适量
腐竹
适量
蒜
3颗
姜
2块
生抽
适量
鲜花椒
适量
红朝天椒
4个
菜籽油
适量
食盐
适量
冰糖
1块
十三香
适量
红烧猪肚的做法步骤
1.
猪肚清理干净用高压锅上汽煮25分钟。压好后取出切好备用。竹笋切好备用。
2.
菜籽油9层熟下姜,蒜,青花椒,朝天椒,爆香,加猪肚爆炒加冰糖,下竹笋伴炒,加老抽变色。
3.
炒至竹笋松软加食盐调味起锅。
小窍门&温馨提示
这道菜因为猪肚提前高压锅已熟,所以爆炒时间必须掌握好,炒出竹笋,朝天椒,鲜花椒和蒜的香味为佳。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共3步)
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