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南瓜枣花馍
雪峰儿
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过年要吃枣花馍,吃了来年一定发。这款枣花馍用了南瓜泥香甜好吃,做法也很简单,一个小技巧做出的枣花馍柔软好看。
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
南瓜泥
适量
大枣
适量
辅料
酵母粉
适量
南瓜枣花馍的做法步骤
1.
南瓜蒸熟,用筷子拌成泥。
2.
加入酵母粉和面粉和成面团静置发酵成蜂窝状。
3.
红枣用开水烫一下。
4.
把面团揉匀,就一小块,搓成长条。
5.
卷起来。
6.
用筷子。
7.
这样夹起,如图。
8.
中间放上一颗红枣,这样一种就做好了。。
9.
用刀再四个花瓣上切一刀。
10.
又成了另一种菊花造型。
11.
中间放上大枣,一起进行二次发酵,这一步很重要。
12.
放到蒸锅里大火蒸15-20分钟即可,这个要看馒头大小来做适当调整。
13.
成品。
14.
成品。
小窍门&温馨提示
要想馒头柔软好吃二次发酵最重要。
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