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蔓越莓椰蓉面包
独家
@那时花开@
发布
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
250g
水
80g
牛奶
50g
蛋液
25g
白糖
30g
酵母
3g
黄油
25g
粉
10g
辅料
盐
2g
蔓越莓椰蓉面包的做法步骤
1.
黄油软化加糖粉打发至膨松发白,加入鸡蛋奶粉椰蓉。
2.
用刮刀混合。
3.
加入蔓越莓翻拌均匀即可。
4.
用后盐后油法搅拌好面团,切小块能扯出结实的薄膜。
5.
整理好面团盖保鲜膜一次发酵。
6.
发酵好的面团。
7.
按压排气后分剂子把面团滚圆。
8.
取一面团压扁放上椰蓉馅。
9.
包好收口朝下放入纸模里。
10.
放入烤盘盖保鲜膜二次发酵。
11.
发酵好的面包,放入提前预热的烤箱150℃下层15-18分钟(温度时间仅供参考)上色后加盖锡纸。
12.
成品欣赏。
13.
成品欣赏。
分类:
烘焙
下午茶
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