响油黄瓜卷 独家

1.黄瓜洗净

2.用削皮刀削成长条薄片

3.沿一端卷起

4.码放在盘子里

5.调味汁:小碗里加海鲜酱油2勺、陈醋1勺、白糖多半勺、半勺蚝油、盐少许，搅拌均匀

6.再加入半勺油辣子

7.拌匀

8.把调味汁均匀淋在黄瓜卷上

9.干辣椒3个剪成辣椒圈，去掉辣椒籽，蒜切末

10.蒜末放在中间

11.锅里加植物油，凉油下辣椒圈，小火炸香

12.炸好的辣椒圈取出

13.剩下的油继续加热至微冒青烟

14.把热油浇在蒜末上，听得“滋啦”一声，响油黄瓜卷就做好了

15.最后码上炸好的辣椒圈