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中式点心枣泥莲花酥
潇潇私厨
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初级
烤
甜味
一小时
油皮
中筋面粉
200g
猪油
80g
糖
30g
水
80g
油酥
低筋面粉
140g
枣泥
400g
鸡蛋黄
1个
芝麻
10g
枣泥莲花酥的做法步骤
1.
所有油皮材料混合,揉出手膜以后静置20分钟,记得盖保鲜膜
2.
油酥材料混合,分成16份
3.
油皮也分成16份,用油皮包住油酥
4.
擀成牛舌状
5.
从一端开始卷起来,盖保鲜膜静置15分钟
6.
15分钟以后再顺着方向擀成长条
7.
从上往下卷起来,盖保鲜膜静置15分钟
8.
把中间按下去,两端捏起来,擀成圆饼状,包上枣泥馅儿
9.
用刀子切成如图的六份,中间不切断,上下切透
10.
每一个花瓣上用刀子拉两下
11.
把每个花瓣的两端捏起来
12.
分类:
烘焙
高颜值
下午茶
查看全部(共12步)
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