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田鸡三汁焖锅
农民厨神
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田鸡三汁焖锅,香味浓郁,甜辣咸鲜香五味皆有,非常值得期待的一道菜。
素菜的搭配,随个人喜欢。
调味汁依据个人口味,适当调整配方。
美食是可以发挥无穷想象力的,不必完全拘泥于配方。
初级
焖
咸甜
半小时
食材明细
主料
田鸡
500g
胡萝卜
1个
洋葱
1个
辅料
生抽
3勺
番茄酱
3勺
豆瓣酱
2勺
蚝油
2勺
料酒
1勺
胡椒粉
1勺
辣椒粉
2勺
白糖
1勺
盐
2勺
姜
1块
蒜瓣
10颗
葱
1把
田鸡三汁焖锅的做法步骤
1.
田鸡剖洗干净点,剁块。
2.
加1勺料酒、少许盐、姜丝,腌制10分钟。
3.
胡萝卜切棱块,洋葱切块,放少许盐稍微腌制。
4.
调汁:3勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、2勺豆瓣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉、2勺辣椒粉,拌匀。
5.
焖锅热锅放油,放素菜炒至断生。
6.
铺上田鸡肉,淋上豆瓣酱,放蒜瓣。焖10分钟。
7.
撒上葱花,出锅大快朵颐吧。
小窍门&温馨提示
底下的素菜会出水,所以小火焖锅是不用加水的。
注意自己的锅是否糊底,适当翻动或加少许水。
田鸡肉嫩,易熟,不用煮太久。
分类:
热菜
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