年味食足：捏油角

初味日记官方发布

年味食足：捏油角

年三十是家家团圆的日子，而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。

食材明细

主料

辅料

红豆馅适量

捏油角的做法步骤

1.面粉、油、鸡蛋混合均匀
2.而擀面皮用的是米酒玻璃樽，传统味十足。
3.切出圆片
4.包裹红豆馅，像捏韭菜盒子那样捏形状
5.入油锅炸至表面金黄
6.很多传统习俗随着快速发展的时代也就慢慢流失了。然而可贵的是，每一年仍然有一群人去坚守。

分类：小吃家常菜

查看全部(共6步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页