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荷香糯米蒸排骨
米芽
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简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
500克
糯米
250克
辅料
香菇
适量
姜粉
1/2小勺
配料
老抽
2大勺
生抽
1大勺
料酒
1大勺
糖
适量
鸡精
适量
荷香糯米蒸排骨的做法步骤
1.
糯米提起八小时浸泡。
2.
荷叶用温水洗净,也浸泡八小时。
3.
排骨焯水洗净。
4.
加入所有调料,也腌制8小时。
5.
香菇提前2小时泡发。
6.
将泡发好的香菇切成小块。
7.
与腌制好的排骨一起,放入糯米中拌匀。
8.
放入荷叶中。
9.
包好放入蒸锅,大火蒸1小时即可。
小窍门&温馨提示
蒸排骨时要注意锅中的水量是否够,记得中途加水,以水分蒸干糊锅。
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