青菜炒鱿鱼干

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青菜炒鱿鱼干

广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，

然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。

当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。

食材明细

主料

青菜500克
鱿鱼干约70克

辅料

青菜炒鱿鱼干的做法步骤

1.先将鱿鱼干用清水浸泡1小时左右。
2.青菜洗净切块！待用。
3.将鱿鱼干整块切成格字型状，再将切成小片状！（一炒就会成卷了）
4.先将鱿鱼干炒成5成熟，下生姜，炒出香味后捞起待用。再下青菜。炒成6/7成熟，加上鱿鱼干。
5.完成！越嚼越香。

分类：热菜

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