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油爆小河虾
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小董妞@厨房
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小河虾这种小东西,不需要过多的调料,放油里爆爆香,撒少许盐提提味,搞点葱花装饰一下,就是一道有颜又有滋味的下酒菜啦!
简单
爆
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
小河虾
适量
辅料
小葱
2根
盐
少许
油
适量
油爆小河虾的做法步骤
1.
食材如图。
2.
小河虾清洗干净,尽量沥干水分。
3.
小葱洗净,切葱花。
4.
炒锅上火,倒入适量油。
5.
油温七八成热下入小河虾快速爆香半分钟左右。
6.
小河虾捞出,底油升温。
7.
油重新升温至八成热左右放入小河虾再次爆香。
8.
撒少许盐,放入葱花翻炒均匀出锅,外酥里嫩的油爆小河虾就好啦~
小窍门&温馨提示
1、新鲜小河虾不用放过多调料,食材本身就很鲜,一点盐调味就可以。
2、整个过程大火快速爆香,分分钟出炉,小河虾外酥里嫩~
分类:
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