葱油腐竹

小耿妈妈

葱油腐竹

腐竹营养丰富，老少皆宜，凉拌，火锅是我家最喜欢的两种方式，葱油也是日常常用凉拌调料，和腐竹结合起来也很不错，回味很赞。

主料

辅料

蒸鱼豉油适量

葱油腐竹的做法步骤

1.准备的原料。
2.腐竹先提前用温水泡发。
3.水烧开，加少许的盐，加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。
4.热锅凉油，将葱白煎成焦黄色捞出葱白，葱油待用。
5.汆烫好的分钟码在盘里，加入少许的蒸鱼豉油，淋上少许的辣油。
6.撒上葱叶丝，干辣椒圈，再淋上熬制好的葱油就可以。
7.吃的时候拌匀就可以。

小窍门&温馨提示

1.温水泡发腐竹可以节约时间，用时比较少些。
2.汆烫腐竹时间不要太长，不能煮太烂。
3.淋的葱油温度要高些。

分类：家常菜快手菜午餐晚餐

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