家常炒藕片

小草根家庭美食

家常炒藕片

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。家常藕片，是餐桌上必不可少的一道佳肴，喜欢的看看：

主料

藕1节

辅料

炒藕片的做法步骤

1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。
2.烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水
3.葱姜蒜炝锅
4.加藕片
5.加糖，醋，酱油，盐，干辣椒，少量清水
6.翻炒均匀

小窍门&温馨提示

能吃辣的可以多放，此菜不适合放提鲜的调料（生抽，鸡精等）

分类：热菜家常菜

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