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家常炒藕片
小草根家庭美食
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藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。家常藕片,是餐桌上必不可少的一道佳肴,喜欢的看看:
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
藕
1节
辅料
盐
2克
糖
10克
醋
10克
酱油
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
炒藕片的做法步骤
1.
莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片。
2.
烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水
3.
葱姜蒜炝锅
4.
加藕片
5.
加糖,醋,酱油,盐,干辣椒,少量清水
6.
翻炒均匀
小窍门&温馨提示
能吃辣的可以多放,此菜不适合放提鲜的调料(生抽,鸡精等)
分类:
热菜
家常菜
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