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炝炒椒香藕片

炝炒椒香藕片

秋季正是莲藕、花椒上市的季节。刚下来的莲藕鲜嫩,口感脆嫩味甜是可以生吃的。鲜花椒也是香味十足,凉在阳台上的那点花椒搞得满屋椒味。

试着把这两种食材撮合在一起,用炝炒的法子做出来想必味道也能说得过去。为了增加视觉的感受,让剁椒也参加了进来。

主料
辅料
配料

炝炒椒香藕片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鲜花椒不要炒糊。

2、藕片入锅后要烹入白醋,可使藕片爽脆。
分类: 热菜 常见菜式 素食 鲁菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐
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