玉米笋就是甜玉米细小幼嫩的果穗,含有丰富的维生素、蛋白质等,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。做法也有很多种,炖、炒都适合,和黑木耳一起炒可以促进人体消化的能力,以及其他的多种代谢的能力。