大白菜炒千张丝

1.所有食材准备好。

2.大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶子一片一片洗。）

3.洗净的白菜切成细丝。

4.千张洗净，切成丝。

5.胡萝卜青椒洗净，切成丝。

6.炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。

7.先放白菜丝下锅翻炒。

8.大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝。

9.白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。

10.大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝。

11.青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。