烧平鱼

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烧平鱼

年年有鱼，年年有余。春节的餐桌上少不了鱼，平鱼肉质细嫩，营养美味，而且刺少，好吃好做还好拾掇，今天我来分享一款烧平鱼。

主料

辅料

烧平鱼的做法步骤

1.将平鱼清洗干净，去除内脏和腮，在鱼身上打上十字花刀。
2.用葱姜片和料酒将平鱼腌制一会儿。
3.将腌制好的平鱼均匀的挂上鸡蛋液。
4.锅中加适量的食用油烧热，放入平鱼煎至两面金黄。
5.将平鱼盛出装盘，锅中留底油烧热，加入提前切好的葱姜片爆香。
6.将平鱼放入锅中。
7.向锅中加适量的水。
8.向锅中倒入适量的酱油。
9.向锅中加入花椒八角桂皮香叶小茴香等香料。
10.加入适量的盐和糖。
11.烧至汤汁越来越少。
12.将平鱼盛出装盘。
13.撒上葱花就可以了。
14.

小窍门&温馨提示

无。

分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐

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