蚝汁鲍鱼独家

春春神厨

蚝汁鲍鱼

这种做法适合烹制冷冻的稍大些的鲍鱼。新鲜小鲍鱼可以不用切片，同时减少调味料的使用，品尝鲜美原味。

主料

鲍鱼适量

辅料

蚝汁鲍鱼的做法步骤

1.无壳鲍鱼洗净，切片，留两个两面切花刀做装饰。
2.锅中放入适量清水、葱姜、料酒、鲍鱼，大火煮。
3.注意撇去浮沫。
4.锅中水剩一半时放入酱油、盐、蚝油、砂糖继续大火煮入味。最后大火收汁，勾水芡颠炒出锅。
5.成品。

小窍门&温馨提示

这种做法保留了原汁，品尝的是鲍鱼原有的鲜味，色香味俱全～
幸好留了两个完整的鲍鱼，家人开始以为是杏鲍菇：）
做成鲍鱼饭也很不错！

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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