腐乳香菇排骨

1.排骨用清水浸泡，直至浸泡后无血水为止。沥干备用。香菇切块。

2.葱姜蒜切粒备用

3.青红椒切粒备用

4.用一勺酱油，一勺香油，一勺蚝油，少量淀粉，适量料酒，4块白豆腐乳调匀后将排骨腌制两小时。

5.锅中倒入油，放入葱姜蒜炒香，再放入青红椒炒香。

6.香菇切块铺底，将腌制好的排骨放在香菇上，炒好的调料均匀的铺在排骨上。蒸锅上气后，将排骨放入蒸锅中蒸一个半小时。

7.成品出锅，香滑化渣。

8.周末跟家人一起吃好的。