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核桃红枣糕
小耿妈妈
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收藏了很久的方子,终于拔草了,加了朗姆酒的蛋糕多了些不一样的味道,红糖红枣核桃仁除了营养上的方法,更加强 了蛋糕特有的香气,室温放置一晚,味道更棒!
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
去核红枣仁
50克
熟核桃仁
50克
油
50克
蜂蜜
20克
朗姆酒
15克
低筋粉
120克
红糖
60克
牛奶
50克
辅料
小苏打
2克
核桃红枣糕的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
红枣去核。
3.
将红枣和核桃切成小碎粒。
4.
蛋黄和蛋白分开。
5.
蛋黄加入牛奶,蜂蜜,食用油,朗姆酒。
6.
完全搅打均匀。
7.
加入红枣碎和核桃碎粒泡2分钟左右。
8.
加入低筋粉,小苏打。
9.
拌匀待用。
10.
蛋白加入红糖。
11.
完全打发,打蛋器能拉出小尖头就可以。
12.
煎蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。
13.
完全拌好的蛋糕糊。
14.
全部倒进模具,170度预热,中层烤制30分钟。
15.
放凉切块。
小窍门&温馨提示
1,蜂蜜和朗姆酒是这个蛋糕的特点之一,不可缺少。
2.隔夜后的蛋糕口味更佳。
分类:
烘焙
高颜值
下午茶
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