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1.猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
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2.面粉加入开水,用筷子搅拌放凉。再加入少量凉水。
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3.揉成面团后盖厨布醒10分钟。
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4.包菜洗净剁碎加入一勺盐拌匀腌出水分,挤干水分。
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5.葱切碎。
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6.将包菜,肉丁,葱碎放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。
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7.面团醒好了,揉成长条,切成剂子,擀成椭圆形博饼。
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8.取一个饼,放入馅料,包起来。
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9.全部包好了,两边可以留口,也可以不留。
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10.不粘锅刷一层油,放入锅贴中小火煎制。
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11.煎至底部焦黄。
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12.加入适量水到锅贴二分之一处。
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13.煮至汤汁收干即可。
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14.成品图
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15.成品图