捞拌凤爪

1.将鸡爪解冻后用清水浸泡10分钟

2.依次改刀

3.准备好葱姜花椒辣椒段香叶

4.将改刀后的鸡爪放入汤锅后加适量清水，放入葱，姜，花椒，香叶，辣椒段，料酒，盐，烧开后转小火煮4_5分钟即可

5.把煮好后的鸡爪冲凉控水后备用

6.香葱切成段，香菜切段放入适量鸡爪，加盐1克，鸡精3克，香油5克，葱油5克，辣椒油5克，捞汁15克，米醋8克搅拌均匀即可

7.成品