重庆口口香多味花生

粒粒糖777

重庆口口香多味花生

追剧好零食，喝酒🍺更是绝配，多味花生不只是酥脆而是满口留香化渣，是零食和下酒酒的好伴侣！吃一颗满口留香，停不下来！

主料

花生粒500g

辅料

重庆口口香多味花生的做法步骤

1.准备花生粒
2.冲洗后用清水浸泡
3.花生冲洗后，用水浸泡半小时左右，能较轻松去皮的状态，所有花生粒去皮，花生粒分为两瓣，沥干水分
4.准备香料，干辣椒切条
5.锅里倒入较多的玉米油，油温两层放入花生粒
6.放入八角，放入香叶，放入茴香丁香，耐心用小火油酥，煸炒，花生粒慢慢起色，起色后不停翻炒，注意不要糊了
7.花生粒水分煸炒干，花生粒变得轻盈，沥干去油
8.锅里无需放油，放入辣椒条小火煸炒后，再放入老姜末煸炒香
9.此时小火，放入花生粒一起炒
10.倒入白酒炒均匀
11.放入辣椒面，
12.放入五香粉
13.放入花椒粉
14.放入白糖
15.放入调味盐
16.放入花椒面
17.反复耐心炒匀，香味早就弥漫开来，已经忍不住吃了好几颗了，此时的花生粒已经变得很轻盈
18.放凉后放入密封的瓶子保存，随时取来吃，都是颗颗香颗颗化渣！拿出来招待客人，赞不绝口，都以为是在超市买的呢！

小窍门&温馨提示

1.调料分量可以按自己喜好增减 2.全程小火，不要心急3.超好后常温放三四天都不会回潮，需要长时间保存需要密封

分类：小吃重庆菜

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