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猴头菇烧莲藕
尔东叶
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猴头菇、莲藕都是营养丰富,食疗功效很多的利好食材,也是家人喜欢的食材,将猴头菇与莲藕搭配烧制,成品非常好。
初级
烧
清淡
三小时
食材明细
主料
猴头菇
40g
莲藕
300g
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
姜
适量
猴头菇烧莲藕的做法步骤
1.
猴头菇浸泡,其间适时换水
2.
猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水,回刀切成小块
3.
莲藕去皮洗干净,香菜摘洗干净
4.
莲藕切成片
5.
香菜切成段
6.
起油锅,葱姜入锅煸香
7.
猴头菇入锅炒
8.
加酱油炒
9.
加冰糖,再加适量水,炒均匀盖上锅盖烧,其间适时翻炒
10.
猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅,炒均匀一起烧
11.
烧至食材熟,加盐炒均匀
12.
关火加香菜
13.
炒均匀即可盛出享用
小窍门&温馨提示
1、猴头菇浸泡时可以在水中加少许盐,利于去除苦味。
2、调味品依据个人口味添加。
3、添加香菜让菜品鲜香的同时又很清香。
分类:
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