蒜蓉带鱼

1.带鱼洗净切段，姜切丝，蒜切末，将切好的带鱼用姜丝、盐、糖、料酒腌制15min。

2.带鱼拍上一层薄薄的面粉，下油锅炸至金黄色捞起。

3.蒜末下油锅炸成脆捞起，铺在炸好带鱼上。