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五香芝麻酱卷
泽瑞妈妈
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北方人喜欢的主食——芝麻酱卷
初级
蒸
五香
三刻钟
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
芝麻酱
适量
五香粉
适量
食盐
适量
酵母粉
4克
五香芝麻酱卷的做法步骤
1.
面粉和酵母粉混合均匀
2.
加入温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。
3.
醒发至两倍大
4.
发酵好的面团在案板上揉匀
5.
。擀成厚度约三四毫米的面皮
6.
均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。
7.
从一头卷起
8.
用刀切成大小相等的段
9.
码入蒸锅,再次醒发15分钟。
10.
醒15分钟后开火,上汽后计时蒸12分钟,关火焖三两分钟即可揭盖取出。
小窍门&温馨提示
蒸好后不要马上开盖,焖几分钟后再开盖不回缩
芝麻酱本身就很油,不用额外放油。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
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