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炸藕丸
泽瑞妈妈
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外酥里嫩的美食一吃停不下!”
初级
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
莲藕
800克
猪肉末
250克
辅料
小葱
2棵
五香粉
适量
姜
15克
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
食盐
适量
面粉
1茶匙
炸藕丸的做法步骤
1.
主要食材:猪肉馅、小葱、老姜、
2.
小葱切葱花,姜切细细的末
3.
莲藕刨去外皮清洗干净,擦成泥或者用搅拌机搅打成泥。
4.
擦好的莲藕泥挤去水分(不要挤得太干)
5.
挤干的莲藕放入容器内,加入肉馅、葱姜末、食盐、胡椒粉、五香粉、打入一个鸡蛋。
6.
加入所有调料后抓匀,觉得粘度不够,加了一勺面粉。
7.
抓匀静置10分钟。
8.
静置好的莲藕泥用手团成小圆子。
9.
油温五成热放入团好的藕圆子炸制
10.
炸制金黄即可捞出。
11.
成品!
12.
成品!
小窍门&温馨提示
一次可以多做些,剩下来用来烩菜也是很好吃的。
分类:
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家常菜
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晚餐
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