香炸藕丸

雪峰儿

香炸藕丸

莲藕丸子做丸子完全取决于萝卜丸子的灵感，没想到超乎意料的美味。做莲藕丸子有人用淀粉，有人用面粉，都不对，我这样做简单好吃还特别的暄软，喜欢的一起试试吧。

主料

莲藕2节
芹菜末少许
馒头1个
鸡蛋2个

辅料

香炸藕丸的做法步骤

1.把莲藕洗净，去掉外皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝。
2.把馒头用手搓碎放入莲藕中，在把芹菜切成碎末放入，然后加上葱姜末，盐，花椒粉，再打入鸡蛋。
3.用手拌匀，成图中的样子，就可以做丸子了。
4.用手攥成大小一致的球形丸子，锅里放入花生油，烧制7成热，放入丸子，改成中小火炸制。
5.把丸子炸制金黄熟透。
6.即可捞出丸子，再煎炸下一锅，如此重复直到所有丸子做好。
7.趁热上桌，即可当作饭也可当作菜，十分的好吃，凉了也不硬。
8.简单做上一筐都吃光光。

小窍门&温馨提示

1，莲藕含有淀粉多，不可再加入淀粉或者是面粉，馒头确是最好的配料。

2，鸡蛋的加入不要多放，鸡蛋再这里只是起到一个黏合的作用，太多了反而会影响暄软度。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页