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农村玉米面锅贴子
小草根家庭美食
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有一种美食,叫做玉米面锅贴子,在农村家家户户都吃过,有圆饼状的,还有一种椭圆形的,制作方法是有区别,喜欢的看看:
初级
煎
甜香
一小时
食材明细
主料
细玉米面
150克
白面
150克
牛奶
1袋
辅料
酵母
1勺
白糖
1大勺
小苏打
适量
淀粉
适量
农村玉米面锅贴子的做法步骤
1.
将两种面粉,酵母,白糖混合,牛奶微波加热成温牛奶
2.
一点点加牛奶
3.
合成面团
4.
发酵成蜂窝状
5.
反复揉面,然后分几个剂子,约5到6个剂子,再分别揉剂子,制作成纺锤状
6.
锅里加底油,加锅贴,小火煎底面焦黄色
7.
准备淀粉水
8.
淋淀粉水,要过锅贴高度一多半
9.
盖锅盖,中火
10.
熟了,收汁就可以了。
小窍门&温馨提示
最开始的时候,要小火,给它发酵的时间。
分类:
主食
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午餐
晚餐
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