藤椒油豆豉鸡翅

乐食记

藤椒油豆豉鸡翅

藤椒油是由新鲜藤椒和菜籽油萃取提炼而成，色泽清澈，颜色黄绿，具有浓郁的藤椒清香，口感微麻。用来凉拌和热炒都适合，加入藤椒油的菜肴，香气扑鼻，令人食欲大振。

主料

鸡翅中15个

辅料

藤椒油豆豉鸡翅的做法步骤

1.鸡翅中洗净后一切为二。
2.放锅中焯下水后捞出。
3.准备好葱、姜蒜。
4.锅中倒入适量藤椒油。
5.放入老姜和大蒜爆出香味。
6.放入豆豉煸炒一下。
7.放入鸡翅中翻炒均匀。
8.加入少许盐调味后盛出。
9.把小米椒切小段放入过油的鸡翅中。
10.放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
11.出锅前撒上香葱碎。
12.香味浓郁，肉质嫩滑的鸡翅。

小窍门&温馨提示

把翅中过下油再蒸更易入味，不过油直接蒸也可以。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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