喜气洋洋~张灯结彩迎新春

粒粒糖777

喜气洋洋~张灯结彩迎新春

灯笼茄子使用茄子夹上肉沫炸制而成！独具个性，喜庆，美味！

主料

辅料

张灯结彩迎新春的做法步骤

1.准备所需食材
2.肉馅放入适量的食盐，放入姜末，放入淀粉，加入一个鹌鹑蛋
3.放入葱和一勺料酒，搅拌顺滑
4.和好的绞肉备用
5.茄子洗净前五刀不切断，第六刀切断
6.按此方法切完
7.每块里面镶满肉用勺子压实
8.肉馅灌入切好的茄子里
9.再在茄子上裹上淀粉，入油锅炸熟至表皮焦黄，即可装盘
10.胡萝卜切丝做灯笼装饰
11.摆盘送上桌，好喜庆！原汁原味香香脆脆，太棒了！即漂亮又好吃！

小窍门&温馨提示

1.茄子灌肉末后可以油炸也可以清蒸，油炸偏香，清蒸原汁原味！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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