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白玉萝卜拼盘
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简单
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酸辣
十分钟
食材明细
主料
白萝卜
适量
辅料
洋葱
适量
红杭椒
适量
白糖
适量
盐
适量
香醋
适量
白杭椒
适量
白玉萝卜拼盘的做法步骤
1.
白萝卜半个,洗净,随自己习惯去或不去皮
2.
(我习惯打皮,打皮成品会更晶莹一些,)萝卜切薄片
3.
薄片对半切开
4.
薄片放入碗中加少许盐渍一下,少少的盐就可以哦,不要加多
5.
洋葱切下约0.3厘米的圈圈,取外围几圈备用
6.
取最外层(直径最大)的一圈洋葱圈摆在盘心
7.
渍好的萝卜片,像这样摆在里面,如图
8.
顺时针一片压一片摆,如图
9.
依次摆好,第一圈
10.
一层花瓣摆好,叠加一个比一层洋葱圈小一点的洋葱圈,如图
11.
重复第一层花瓣的摆法,摆好第二层花瓣
12.
叠加第三个洋葱圈,要比第二个圈小一点,如图
13.
依次摆好第三层
14.
花心要一层一层如图卷起插进去
15.
这样做完
16.
然后沿外围插花瓣,沿底边压好,到摆满
17.
香醋浸过萝卜,撒上白砂糖,青红杭椒段,包上保鲜膜冰镇一晚上。
小窍门&温馨提示
萝卜渍的时候盐一定要少,稍微渍一下软一点容易操作。白萝卜也以换成任意你喜欢的萝卜,至于成品之后的味道,依照个人口味自行随意变化,自己喜欢就好
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