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我吃肉包子包子，一点也不追求皮薄馅厚，我喜欢的是皮厚一点的包子，松软的包子皮，里面渗入香喷喷的肉汁，这样的包子超好吃。
点击查看大图1.准备好材料。
点击查看大图2.酵母粉用水化开。
点击查看大图3.菠菜焯水后打成菠菜汁备用。
点击查看大图4.先做白色面团，面粉放入面包机，加入糖，1.5g酵母兑水，加入适量清水，用筷子拌成棉絮状。
点击查看大图5.启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的成团。
点击查看大图6.做绿色面团：面粉放入面包机，加入糖，1.5g酵母兑水，加入适量菠菜水，用筷子拌成棉絮状。
点击查看大图7.启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的绿面团。
点击查看大图8.做好的面团放在盆子里，盖上保鲜膜后进行基础发酵1小时左右。
点击查看大图9.发酵到1.5倍大的面团。
点击查看大图10.取出，在和面垫上排去空气后，分割为6小份，（也可以直接不分，擀的时候比较费力一些），松弛15到20分钟左右。
点击查看大图11.起锅热油，放入香菇碎炒出水份，炒软后加入盐，生抽调味，盛出备用。
点击查看大图12.牛肉末，猪肉末放在碗里。
点击查看大图13.加入盐，生抽，蚝油，淀粉和少许糖。
点击查看大图14.用筷子顺时针搅拌均匀，期间少量多次加入葱姜水打入肉馅里。
点击查看大图15.加入炒好的香菇，拌均匀，香菇牛肉馅做好了。
点击查看大图16.把绿面团擀成长方形。
点击查看大图17.把白面团也擀成长方形。
点击查看大图18.白面团叠放在绿面团上，可以2片一卷，或3片一卷，我是6片全部叠放上去。
点击查看大图19.卷起来，6片一起卷就是一个大面团了。
点击查看大图20.切成小面剂。
点击查看大图21.取其中一份，擀成包子皮。
点击查看大图22.包入做好的香菇牛肉馅。
点击查看大图23.包成包子。
点击查看大图24.依次做好所有包子。
点击查看大图25.放置30分钟，让包子发酵比原来大（我用了烤箱发酵）。
点击查看大图26.发酵好的包子，冷水上锅，大火上汽后转中火蒸18分钟。
点击查看大图27.蒸好的包子，焖2分钟再开盖。
点击查看大图28.香菇牛肉包。
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
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