拍黄瓜

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  1.黄瓜洗净，不要去皮。
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  2.黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。
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  3.切成小段。
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  4.所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。
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  5.香菜切段，放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。
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  6.一小匙盐。
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  7.少许味精。
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  8.一汤匙白糖。
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  9.两汤匙白醋。
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  10.辣椒油一汤匙。
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  11.充分拌匀，装盘。
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  12.上桌。

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