拍黄瓜

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拍黄瓜

东北的家常小菜拍黄瓜，快手爽口，下酒下饭。

主料

辅料

拍黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净，不要去皮。
2.黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。
3.切成小段。
4.所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。
5.香菜切段，放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。
6.一小匙盐。
7.少许味精。
8.一汤匙白糖。
9.两汤匙白醋。
10.辣椒油一汤匙。
11.充分拌匀，装盘。
12.上桌。

小窍门&温馨提示

黄瓜这样的拍法，比直接切成块的断面更容易入味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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