纹理蛋糕

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纹理蛋糕

这款蛋糕简单易上手，适合新手磨合练习、用料不多、口味香甜、绵软可口。家庭做蛋糕就是随做随吃，也可以随意翻新变化多样。

食材明细

主料

辅料

白醋几滴

纹理蛋糕的做法步骤

1.准备好蛋糕原材料
2.将蛋黄与蛋清分离。
3.将蛋黄打散加入15g糖粉拌个2。
4.加入牛奶拌句。
5.食用油分2次加入搅拌均匀。
6.分2次加入过筛的面粉拌句。
7.将蛋清打粗泡分3次加入糖粉。
8.加入第二次糖粉继续打。
9.第三次加入糖粉、白醋几滴继续打。
10.蛋清呈细腻尖角状即可。
11.将1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
12.第二次加入蛋清糊翻拌均匀。
13.将2次拌句的糊加入蛋清糊盆中翻拌均匀即可。
14.将蛋糕糊倒入烤盘中，震出细泡。
15.将蛋糕糊中和出几勺放入碗中，并加入1滴红色食用色素拌匀，用裱花嘴挤入蛋糕糊上用牙签划几下即出图案。
16.先预热烤箱10分钟，放入烤盘上下火150度烤22分钟。
17.烤好的蛋糕切件摆盘。
18.香喷喷的蛋糕上桌家人抢着品尝。

分类：烘焙早餐下午茶

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