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红烧苕粉肉
林乡……
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这是湖北大冶的一道招牌美食,Q弹性极强,很诱惑人的食欲哦,说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道,甚至比肉更有魅力哦……
高级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
苕粉
70克
辅料
现红烧肉
半盘
大葱
半根
盐
少许
食用油
少许
红烧苕粉肉的做法步骤
1.
备好食材
2.
将大葱洗净,切段备用
3.
苕粉中加入一倍的清水
4.
加入适量盐拌匀
5.
锅置火上,刷一层薄薄的油
6.
倒入苕粉糊
7.
用筷子不停搅拌成团
8.
再用锅铲将苕粉团压扁成饼状
9.
放入砧板上,切成方块
10.
锅中倒入半碗清水
11.
加入切好的苕粉块
12.
再将现红烧肉倒在苕粉块上面,大火烧开
13.
盖上锅盖,小火焖10分钟
14.
10分钟后加入大葱段,大火收汁即可
15.
美味的红烧苕粉肉就做好了,成品图
小窍门&温馨提示
也可以用新鲜肉做这个菜,也可以不用肉,加入葱姜蒜爆香,豆瓣酱和酱油烧入味即可
分类:
热菜
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