红烧苕粉肉

林乡……

红烧苕粉肉

这是湖北大冶的一道招牌美食，Q弹性极强，很诱惑人的食欲哦，说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道，甚至比肉更有魅力哦……

主料

苕粉70克

辅料

现红烧肉半盘
大葱半根
盐少许
食用油少许

红烧苕粉肉的做法步骤

1.备好食材
2.将大葱洗净，切段备用
3.苕粉中加入一倍的清水
4.加入适量盐拌匀
5.锅置火上，刷一层薄薄的油
6.倒入苕粉糊
7.用筷子不停搅拌成团
8.再用锅铲将苕粉团压扁成饼状
9.放入砧板上，切成方块
10.锅中倒入半碗清水
11.加入切好的苕粉块
12.再将现红烧肉倒在苕粉块上面，大火烧开
13.盖上锅盖，小火焖10分钟
14.10分钟后加入大葱段，大火收汁即可
15.美味的红烧苕粉肉就做好了，成品图

小窍门&温馨提示

也可以用新鲜肉做这个菜，也可以不用肉，加入葱姜蒜爆香，豆瓣酱和酱油烧入味即可

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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