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肉末豆卧鸡蛋
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营养丰富
初级
蒸
清淡
二十分钟
食材明细
主料
肉末
适量
豆腐
适量
香菇
适量
鸡蛋
适量
辅料
香葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
蚝油
适量
肉末豆卧鸡蛋的做法步骤
1.
香菇，葱切碎备用，肉末用盐，鸡精，生抽，生粉，蚝油拌好腌制10分钟
2.
嫩豆腐切块用开水泡五分钟
3.
豆腐沥干水，打入鸡蛋摆盘
4.
蒸锅放水烧开，将摆好盘的鸡蛋豆腐蒙上保鲜膜，且将保鲜膜用牙签扎几个排气孔，让后放到蒸锅里蒸15分钟左右，看到鸡蛋凝固及可
5.
炒锅放油，加入香菇肉沫爆炒，加入适量的开水煮约三分钟，再加入香葱和勾芡
6.
将做好的肉末汤浇在鸡蛋豆腐上
7.
大功告成
分类：
热菜
家常菜
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