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玉米面小蒸糕

千惠烘焙

玉米面小蒸糕既不是蛋糕,也不是发糕,应该是二者的结合。制作过程严格遵照了全蛋蛋糕的做法,可是最后没有进烤箱,而是用蒸锅蒸熟的。所以口感上既不像发糕那样粗糙,也没有蛋糕的细腻,又是介于二者之间,刚刚好。

主料
辅料
配料

玉米面小蒸糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、糖量可以酌情增减,盐也可以不放。

2、玉米面粉要用细腻无颗粒的。

3、硅胶模不需要涂油,如果换成其他模具请事先涂油,以便脱模。

分类: 糕点 儿童 早餐 其他菜系
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