酱焖海鱼

不做妖精好多年

酱焖海鱼

通常，这边是酱焖海杂鱼，各种野生小鱼一起焖炖，鲜美可口。
买鱼的时候，看见只有这两条野生黄花鱼，小小的，价钱不低，也拿着了，单做不值当，就跟辫子鱼自私焖了吧。

主料

辅料

酱焖海鱼的做法步骤

1.处理好的鱼，打花刀放生抽和葱姜腌制半小时
2.翻面腌制
3.锅烧热油
4.下鱼煎至两面金黄
5.烹入料酒
6.陈醋
7.放入腌鱼的葱姜和白糖
8.放一勺豆瓣酱，一点食盐，放清水
9.大火烧开，中火炖煮
10.汤汁不多的时候，关火，让锅的余热焖烧一下，最后撒葱花鸡精调味
11.装盘

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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