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清炖羊蝎子
独家
米拉Miira
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羊蝎子是带着脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,形似蝎子故而得名。羊蝎子低脂肪,低胆固醇,有丰富的钙易于吸收,味道鲜美无比!老少皆宜,一年四季堪称滋补的上好佳品!
初级
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
羊脊椎骨
适量
八角
适量
草果
适量
桂皮
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
料酒
适量
清炖羊蝎子的做法步骤
1.
羊脊骨泡水半小时,去血水,多冲几遍备用
2.
凉水锅放入焯水,加姜片料酒
3.
葱姜改刀备用
4.
大料适量
5.
捞出焯水的肉沥干水分
6.
肉与大料葱姜一同放入锅中
7.
加足够水大火烧开,小火慢炖一小时左右(高压锅三十分钟)
8.
出锅加盐调味即可享用,美味看得见哦!
9.
鲜美无比,大口吃肉,低脂肪零负担
10.
美美的羊蝎子还未上桌,儿子已迫不及待吃了起来……
小窍门&温馨提示
煮过肉的汤可以炖菜,汤乃精华所在!祝你开心!
分类:
热菜
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