自制小麻花 独家

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  1.准备食材，有些材料需用秤称量。
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  2.除水外所有料放一起，加水和面。
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  3.面发至扎眼儿不回缩。
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  4.发好的面再揉排气，分成8段儿，盖保鲜膜饧15分钟。
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  5.取一段搓长，两手握住两头边搓边反向拧劲儿。
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  6.对折，左手拇指挡在对折处。
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  7.右手握住合在一起的两头儿，反方向拧劲儿。
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  8.右手这头折起，塞入左手拇指处的空里。
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  9.所有麻花坯做好，再盖保鲜膜饧20分钟。
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  10.锅内放稍大量的油，烧至六成热。
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  11.下麻花坯炸。
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  12.一面炸至金黄色。
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  13.炸另一面儿。
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  14.侧面也炸一下。
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  15.成品图。
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  16.成品图。
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  17.成品图。

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