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面包机版的北海道吐司
乐食记
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用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包,而且组织细腻,有弹性,非常柔软,口感非常棒,一点也不输烤箱版的。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
面包粉
300克
牛奶
80克
淡奶油
100克
蛋清
40克
奶粉
20克
白砂糖
45克
盐
3克
辅料
黄油
25克
酵母
3克
北海道吐司的做法步骤
1.
先把所有的液体材料放入面包机桶内。
2.
加入面包粉。
3.
盐和糖呈对角线放入。
4.
开启面包机,选择自定义和面,时间13分钟。
5.
和面结束后静置30分钟。
6.
等静置结束再把酵母放入面包机桶内。
7.
再次开启面包机,选择和风模式。
8.
面包机启动后过10分钟再把软化了的黄油放入。
9.
黄油加入后盖上盖子,只要等程序结束后打开桶盖。
10.
香甜松软的北海道吐司。
小窍门&温馨提示
想要用面包机做出好吃的面包,最关键的就是静置的这30分钟,可以让面团自然起筋,还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。
分类:
烘焙
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