皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥

粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；皮蛋瘦肉粥就是其中一种传统的家常粥。

食材明细

主料

辅料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.准备米砂一碗；
2.将米砂洗净，倒入煲中加2勺水，中火煲开转慢火，煲开前要红常搞拌。
3.粥大概煲30分钟煲好；
4.在煲粥期间，就准备好瘦肉和皮蛋；
5.将瘦肉冼净、切成薄片，皮蛋去皮、一个切成4块。
6.瘦肉用食盐、花生油、生粉、蚝油调味；
7.将皮蛋和调好味的肉片倒入已煲好的白粥里；
8.煲至肉片刚熟；
9.用碟装起；
10.皮蛋瘦肉粥就煲好了。

分类：粥家常菜早餐午餐晚餐

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