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蔓越莓烤年糕
乐食记
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每年农历二月初二,传说是龙抬头的日子,在江浙地区有吃年糕的习惯,以求腰板硬朗,耐得劳作,故称“撑腰糕”。这款年糕用烤的方法来做,加了蔓越莓,更加健康,而且美味。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
糯米粉
500克
细砂糖
120克
鸡蛋
4个
牛奶
400克
植物油
20克
辅料
蔓越莓
120克
蔓越莓烤年糕的做法步骤
1.
把除蔓越莓以外的材料放在盆中搅拌均匀。
2.
烤盘垫油纸。
3.
倒入一半面糊后撒上蔓越莓干,先放入烤箱烘烤10分钟,让蔓越莓定型。
4.
再把剩余的一半面糊全部倒入烤盘中。
5.
入烤箱150度,30分钟。
6.
取出后撕掉油纸,切块装盘即可。
7.
软糯香甜的烤年糕。
小窍门&温馨提示
烘烤时间根据自己的烤箱调整,烤好后不要马上拿出,让它在烤箱中自然冷却后再拿出来。可以根据上色情况加盖锡纸。
分类:
烘焙
小吃
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