蔓越莓烤年糕

乐食记

蔓越莓烤年糕

每年农历二月初二，传说是龙抬头的日子，在江浙地区有吃年糕的习惯，以求腰板硬朗，耐得劳作，故称“撑腰糕”。这款年糕用烤的方法来做，加了蔓越莓，更加健康，而且美味。

主料

辅料

蔓越莓120克

蔓越莓烤年糕的做法步骤

1.把除蔓越莓以外的材料放在盆中搅拌均匀。
2.烤盘垫油纸。
3.倒入一半面糊后撒上蔓越莓干，先放入烤箱烘烤10分钟，让蔓越莓定型。
4.再把剩余的一半面糊全部倒入烤盘中。
5.入烤箱150度，30分钟。
6.取出后撕掉油纸，切块装盘即可。
7.软糯香甜的烤年糕。

小窍门&温馨提示

烘烤时间根据自己的烤箱调整，烤好后不要马上拿出，让它在烤箱中自然冷却后再拿出来。可以根据上色情况加盖锡纸。

分类：烘焙小吃

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