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宫爆双脆
独家
靖丰小厨
发布
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
大木耳
1~2朵
辅料
干辣椒
适量
青椒
1个
小米辣
1个
芹菜
1颗
大葱
1颗
盐
适量
醋
10ml
生抽
10ml
糖
适量
水淀粉
10g
蒜
1个
黑胡椒粉
5g
宫爆双脆的做法步骤
1.
杏鲍菇洗净后沥干水,切厚片再打上花刀
2.
大木耳洗净后斜刀切片
3.
青椒、大葱葱白切丝,芹菜杆切段、小米辣切圈
4.
蒜切薄片
5.
干辣椒撕成段备用
6.
盐、生抽、醋、糖、水淀粉、黑胡椒粉调成汁备用
7.
热锅起油,下干辣椒炒香
8.
再下蒜片略炒
9.
加入杏鲍菇炒至杏鲍菇两面微黄
10.
先中火下木耳略炒,再转大火下小米辣、青椒丝快速翻炒
11.
起锅前下芹菜杆和大葱丝炒匀
12.
倒入备好的调味汁,大火收汁即可。
13.
装盘,开动~
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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