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辣炒田鸡
jatyhu
发布
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
田鸡
四只
辅料
蒜头
半个
姜
适量
小米辣
三两只
辣炒田鸡的做法步骤
1.
田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。
2.
腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。
3.
锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍微变色,立即捞出备用。
4.
锅中留底油爆香蒜、姜和椒。
5.
放入炸好的田鸡翻炒均匀,再放少许生抽、酒爆一下即可出锅。
小窍门&温馨提示
先用油炸过的田鸡会外香内滑。不容易老。
分类:
热菜
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