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广东的春天将近过半~~
除了外出踏春,为了追寻春天的脚步,今天做了一款跟春天很搭的饺子哦(´-ω-`)
第一次发菜谱,各位前辈们指点指点啊!
初级
蒸
其他
一小时
食材明细
主料
面粉
300
肉
适量
菠菜
适量
玉米
1个
木耳
适量
辅料
酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒸饺的做法步骤
1.
菠菜切碎,榨菠菜汁菠菜汁加水榨出来,取100g倒入面粉即可(直接倒入粉中没有滤渣)
2.
菠菜汁倒入面粉,揉成面团
3.
另取一份面粉加温开水揉成白面团,两面团醒20分钟
4.
黑木耳提前泡发,木耳、玉米切碎,猪肉剁成肉馅备用
5.
将肉馅加入所有配料,加生抽、蚝油、香油、盐、葱花拌匀
6.
白面团搓成擀面杖状,绿面团擀平
7.
把白面团放在绿面团中间,如图捏紧
8.
捏紧后轻轻搓成长条条,切成小剂子
9.
将小挤子擀成皮
10.
馅料放饺子皮中间,包成饺子状即可
11.
上锅,水开蒸8-10分钟
12.
出锅~~~
小窍门&温馨提示
菠菜加水打出来菠菜汁颜色没那么深,蒸的时间不可长,一熟立刻起锅,颜色就不会变化太大。我蒸的时间略长,所以出锅后颜色不够绿
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