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辣椒炒肠肚
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food999
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二月二的余温,剩了点肥肠,猪肚,正好家里还有辣椒,就搭配下,也不用额外加盐了,放点蚝油提味就行。喜欢辣椒炒肉,这次换个口味,也不错。就是忘记出锅前放点蒜末,那样味道更好😄不抗拒肥肠的小伙伴可以试试😄
简单
炒
超辣
十分钟
食材明细
主料
熟肥肠
适量
熟猪肚
适量
辣椒
适量
西芹
三根
辅料
蚝油
适量
辣椒炒肠肚的做法步骤
1.
辣椒,切块。
2.
西芹,切块。
3.
锅中少量的水,放入肥肠和猪肚,蚝油,大火。
4.
汤汁收至2/3左右,放入辣椒翻炒。
5.
放入辣椒翻炒至汤汁收干,放入西芹,翻炒断生即可。
6.
出锅,盛盘。忘记放蒜末了,出锅前再放点蒜末,更好😊
小窍门&温馨提示
1、辣椒是一种叫做"辣妹子"的辣椒,比较辣,味道不错。搭配内脏觉得很好。
2、肥肠和猪肚是剩的,所以就没放油炒,放了点水,这样不油腻。提前熟制或卤制的也可以这样做,不油腻还很好吃。
3、西芹断生就好,过了也不脆了。
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